Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Креветки заливные (4)

Креветки заливные (4) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2511
Добавить в любимое...
? минут
1 порция
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    креветки вареные - 60 г
    бульон рыбный - 30 г
    вино белое - 20 г
    желатин - 7 г
    яичный белок - 5 г
    оливки - 10 г
    лимон - 8 г
    зелень укропа - 1 г
    яйцо вареное - 1 шт.
    морковь вареная - 40 г
    икра черная и красная - по 5 г
    помидоры - 30 г
    огурцы - 30 г
    масло сливочное - 40 г
    семга слабосоленая - 50 г
    майонез - 20 г, рулет рыбный с зеленью - 50 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    В бульон влейте выпаренное вино, затем добавьте предварительно замоченный желатин и размешайте до полного его растворения, после чего введите оттяжку (белок) и доведите до кипения, затем желе процедите.

    В форму влейте часть желе, дайте ему застыть, выложите креветки, которые снова залейте желе. Повторите операцию три раза. После застывания нанесите рисунок из оливок, лимона и зелени, который также залейте тонким слоем желе.

    Гарнируйте рыбным рулетом, семгой, морковью, огурцом, майонезом, декорируйте корзиночками из яйца и помидора, наполненными маслом и икрой.

    Автор рецепта:

    ХОЛОДНОВА СВЕТЛАНА, г. Санкт-Петербург, ЗАО «Бон-Аппетит», заведующая производством

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с морепродуктами»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 01:28
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!