Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Карпаччо из говядины

Карпаччо из говядины Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.45 из 5
Всего оценок: 7
3919
Добавить в любимое...
15 минут
2 порции

Ингредиенты:

  • филе говядины200граммов
  • сыр пармезан20граммов
  • каперсы1ч. ложка
  • руккола40граммов
  • масло оливковое2ст. ложки
  • сок лимонный1ч. ложка
  • уксус бальзамический1ч. ложка
  • горчица1/8ч. ложки
  • лук красный1/2штуки

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Карпаччо из говядины. Шаг 1
    Сыр нарежьте тонкими «лепестками».

    Для заправки лук мелко нарежьте, смешайте с остальными ингредиентами.

  • 2Приготовление блюда по рецепту - Карпаччо из говядины. Шаг 2
    Говядину нарежьте тонкими, полупрозрачными полосками, уложите на тарелку, полейте заправкой.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Карпаччо из говядины. Шаг 3
    Уложите сверху пармезан и каперсы.

    Посыпьте карпаччо рукколой и сразу подавайте. ♦

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.45
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии (5):
21 мая 2012
Только не заменяйте другим бальзамический уксус! Всего чайная ложка другого уксуса — и карпаччо будет иметь совсем не тот вкус и аромат. Кстати, бальзамический уксус иногда подделывают. На этикетках настоящего «бальзамика» обязательно должна быть указана марка: «Aceto Balsamico Tradizionale di Modena» (традиционный бальзамический уксус, который производят в Модене) или «Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia» (традиционный бальзамический уксус, который изготавливают в Эмилии-Романье).
01 июня 2012
К чему обычную сырно-мясную нарезку карпаччо называть, подумаешь, оливковым маслом и уксусом полили, да рукколой посыпали, от этого резанная говядина в отдельное блюдо не превратилась. Хотя, как ни назови, все равно вкусно.
21 июля 2014
Уточните, какое мясо брать?! Вырезку?! Спасибо.
29 июля 2014 ответ на leopold7
leopold7, для этого рецепта идеально подойдёт говяжья вырезка.
02 мая в 11:53 ответ на Миллион Меню
Миллион Меню, сырое мясо брать?
Домохозяйка
26.05.2015 в 20:35
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Как вы узнали о сайте Миллион Меню?
Голосовать

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!