Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Карпаччо из говядины

Карпаччо из говядины Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
3477
Добавить в любимое...
15 минут
2 порции

Ингредиенты:

  • филе говядины200граммов
  • сыр пармезан20граммов
  • каперсы1ч. ложка
  • руккола40граммов
  • масло оливковое2ст. ложки
  • сок лимонный1ч. ложка
  • уксус бальзамический1ч. ложка
  • горчица1/8ч. ложки
  • лук красный1/2штуки

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Карпаччо из говядины. Шаг 1
    Сыр нарежьте тонкими «лепестками».

    Для заправки лук мелко нарежьте, смешайте с остальными ингредиентами.

  • 2Приготовление блюда по рецепту - Карпаччо из говядины. Шаг 2
    Говядину нарежьте тонкими, полупрозрачными полосками, уложите на тарелку, полейте заправкой.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Карпаччо из говядины. Шаг 3
    Уложите сверху пармезан и каперсы.

    Посыпьте карпаччо рукколой и сразу подавайте. ♦

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
21 мая 2012
Только не заменяйте другим бальзамический уксус! Всего чайная ложка другого уксуса — и карпаччо будет иметь совсем не тот вкус и аромат. Кстати, бальзамический уксус иногда подделывают. На этикетках настоящего «бальзамика» обязательно должна быть указана марка: «Aceto Balsamico Tradizionale di Modena» (традиционный бальзамический уксус, который производят в Модене) или «Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia» (традиционный бальзамический уксус, который изготавливают в Эмилии-Романье).
01 июня 2012
К чему обычную сырно-мясную нарезку карпаччо называть, подумаешь, оливковым маслом и уксусом полили, да рукколой посыпали, от этого резанная говядина в отдельное блюдо не превратилась. Хотя, как ни назови, все равно вкусно.
21 июля в 01:35
Уточните, какое мясо брать?! Вырезку?! Спасибо.
29 июля в 21:54 ответ на leopold7
leopold7, для этого рецепта идеально подойдёт говяжья вырезка.
Гость
22.12.2014 в 15:32
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...
Готовимся к Новому Году

Похожие рецепты

Будете ли вы соблюдать рождественский пост?

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!