Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Колбаски по-гречески

Колбаски по-гречески Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.02 из 5
Всего оценок: 1
2929
Добавить в любимое...
? минут
? порций
  • Тип блюда: Холодные закуски с мясом
  • Рецепт добавлен: 02.11.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34119 (Домашние колбаски (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • черева свиная1.8метра
  • мякоть свинины900граммов
  • мякоть баранины450граммов
  • сало свиное230граммов
  • лук репчатый1головка
  • чеснок рубленый2ч. ложки
  • масло оливковое2ст. ложки
  • кориандр молотый1ст. ложка
  • соль1ст. ложка
  • тмин молотый1ч. ложка
  • перец черный молотый1ч. ложка
  • клубника свежаяпо вкусу
  • цедра апельсина2ч. ложки
  • бренди Метакса1/2стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    • Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени, снова промыть череву в холодной воде).

    • Нарежьте свинину, баранину и сало маленькими кубиками. Заморозьте на 30 минут.

    • Спассеруйте лук и чеснок на оливковом масле на медленном огне 5 минут. Без изменения цвета.. Уберите в холодильник на 30 минут.

    • В большой миске смешайте луковую смесь со свининой, бараниной, салом, кориандром, солью, тмином, перцем, тимьяном и цедрой лимона. Тщательно перемешайте.

    • Пропустите фарш через мясорубку.

    • Добавьте вино.

    • Наполните приготовленную череву смесью, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 12-13 см.. Разрежьте острым ножом на колбаски.

    • Варите в подсоленной воде 25 минут.

    • Храните в холодильнике 2 дня или заморозьте и храните до 2 месяцев.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.02
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 10:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!