Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Колбаски из мяса кабана по-итальянски

Колбаски из мяса кабана по-итальянски Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2186
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Холодные закуски с мясом
  • Рецепт добавлен: 05.11.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34139 (Домашние колбаски (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    черева свиная средняя - 1,5 м
    мякоть мяса кабана - 1,9 кг
    сало свиное - 450 г
    соль крупная - 2 ч. ложки
    перец черный молотый - 2 ч. ложки
    красное вино сухое - 1/2 бокала
    семена фенхеля молотые - 2 ч. ложки
    перец красный молотый - 2 ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    • Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде).

    • Нарежьте мясо и сало маленькими кубиками.

    • В большой миске смешайте мясо, сало, соль, фенхель, черный перец и красный перец. Тщательно перемешайте. Заморозьте на 30 минут.

    • Пропустите приправленный фарш через мясорубку.

    • Наполните череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 8 см. Разрежьте на колбаски острым ножом.

    • Варите до готовности в подсоленной воде, примерно 20 минут.

    • Храните в холодильнике в течение 2 дней или заморозьте и храните в морозильнике до 2-х месяцев.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 17:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!