Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Холодец по-украински

Холодец по-украински Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 24
5198
У 5 пользователей
в любимом
5
5 часов
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • свиные ножки250граммов
  • мякоть свинины750граммов
  • овощи150граммов
  • лавровый лист1-2штуки
  • чеснок2зубчика
  • перец душистыйпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Холодец по-украински. Шаг 1
    Свинину и ножки залейте 1,5 литра холодной воды и варите на слабом огне 3 часа, затем добавьте нарезанные овощи (морковь, лук, сельдерей, петрушку) и варите до тех пор, пока мясо не начнет отставать от костей. В конце варки посолите и добавьте лавровый лист и перец.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Холодец по-украински. Шаг 2
    Бульон процедите, мякоть ножек, отделив от костей, нарежьте кубиками.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Холодец по-украински. Шаг 3
    Бульон и всю нарезанную мякоть соедините, заправьте растертым с солью чесноком, вскипятите, разлейте в формы и охладите.
    Перед подачей с поверхности холодца снимите жир, выложите холодец на блюдо, оформите зеленью. Отдельно можно подать уксус, горчицу или тертый корень хрена.
← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 24
Уже поделились: 5
Комментарии (8):
01 июня 2012
А я из говяжих лыток больше люблю! Туда и мяса лишнего не надо, и так густо получается!
13 июля 2013
Странный рецепт....
16 декабря 2013
Вряд-ли это блюдО можно назвать холодцом!!!
Гость
26 декабря 2013
сначала попробуйте сделать. это как раз холодец. единственная поправка - очень много воды. при таком количестве для застывания потребуется желатин. лучше обойтись без него и это возможно: меньше воды литра на 4 и варить на Очень медленном огне. тогда он и застывает хорошо , и прозрачен бульон. главное не лепить туда лишнего в виде зеленой петрушки, еще чего. корни (морковку, петрушку) следует только варить. некоторые кладут для красоты в блюдо, но это портит вкус в итоге. поверьте, и правда будет вкусно.
28 мая 2014
как то не очень, я люблю мяса побольше
19 июня 2014 ответ на Манюня
Манюня, иак в названии и написано "Рыба в ВИННОМ ЖЕЛЕ" а не холодце.
19 июня 2014
Да ладно, мне понравилось, вкусно, оригинально. Вот только вина можно чуть меньше, а то уж больно чувствуется, или же может я какое-то не то вино взял. Старался самое лёгкое.
19 июня 2014 ответ на Гость
Гость, не такой он уж и прозрачный. Всё-равно надо "отбеливать": я например яйцами (куриными).
Домохозяйка
08.12.2016 в 21:07
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!