Рулет из утки с грецкими орехами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Чернослив распарьте, пропустите с орехами через мясорубку.
• 2
  Утиную кожу разложите на доске, равномерно распределите на ней мякоть, посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом.
• 3
  Сверху уложите чернослив с орехами.
• 4
  Сверните плотный рулет и перевяжите его шпагатом.
  

  Рулет уложите на смазанный маслом противень, запекайте при 270 °С до образования золотистой корочки, затем нагрев уменьшите до 170 °С и доведите до готовности.
  

  Готовый рулет охладите, нарежьте ломтиками, уложите на блюдо, оформите ломтиками лайма, грейпфрута и зеленью петрушки.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с птицей»