Рыба заливная

Купить фото на фотобанке

5460

10 минут

? порций

Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 1342 (Диетическое питание)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

лимоны7граммов
желатин5граммов
морковь20граммов
отвар овощной100миллилитров
филе судака100граммов
зелень петрушки3грамма
соль1грамм
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

В теплый овощной отвар положить желатин, предварительно замоченный в течение 30–60 минут в холодной воде, и, помешивая, полностью растворить. Желе процедить, налить в лоток слоем 4–5 мм и охладить.

Когда желе застынет, уложить на него обсушенные куски рыбного филе с интервалом 2 см, оформить зеленью, лимоном и морковью, затем снова залить желе (оно должно покрывать рыбу на 0,5–1 см) и выставить на холод.

После полного застудневания разрезать блюдо на порционные куски так, чтобы слой желе вокруг рыбы был не менее 5–8 мм.

Выход: 180 г.

Белки — 21,2 г, жиры — 2,0 г, углеводы — 3,0 г.

Калорийность — 115,0 ккал.

Примечание: на диеты 7, 8, 10 готовить блюдо без соли.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.