Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Осетрина заливная

Осетрина заливная Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.5 из 5
Всего оценок: 4
2071
Добавить в любимое...
1 час 40 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • желатин1ст. ложка
  • сольпо вкусу
  • каперсы20граммов
  • оливки без косточек20граммов
  • корнишоны50граммов
  • морковь1штука
  • лук репчатый1головка
  • корень петрушки1штука
  • вода3стакана
  • звено осетрины500граммов
  • лимоны1/2штуки
  • вино белое сухое2/3стакана
  • перец черный горошком10штук
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.

    Звено осетра залейте холодной водой, добавьте соль, корень петрушки и лук, варите до готовности, остудите.

    Соедините 2 стакана рыбного бульона с вином, ломтиками лимона, введите желатин, добавьте соль, перец, доведите до кипения, затем дайте настояться и процедите через салфетку.

    Третью часть желе налейте тонким слоем в форму, охладите, выложите тонким слоем фигурно нарезанную морковь, корнишоны, оливки, каперсы, залейте половиной оставшегося желе, охладите, уложите наискось нарезанную ломтиками рыбу, залейте оставшимся желе и остудите.

    При подаче разрежьте желе на порции.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.5
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
19.02.2017 в 16:57
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!