Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Лосось с кресс-салатом

Лосось с кресс-салатом Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1438
Добавить в любимое...
40 минут
4 порции
  • Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 24985 (Классика мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    филе лосося - 4 шт.
    сливки густые - 250 г
    вино сухое белое - 100 г
    кресс-салат - 50 г
    зелень эстрагона рубленая - 2 ст. ложки
    сливочное масло - 2 ст. ложки
    растительное масло - 1 ст. ложка
    чеснок - 2 зубчика
    листья зеленого салата - 8 шт.
    перец черный молотый , соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Сливки нагреть до кипения, снять с огня и, помешивая, добавить в них половину эстрагона.

    Рыбу обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Добавить рубленый чеснок и жарить вместе с рыбой еще 1 минуту, затем влить вино и варить, пока его объем не уменьшится наполовину.

    Сливки с эстрагоном процедить и, помешивая, довести до кипения, затем добавить оставшийся эстрагон и мелко нарезанный кресс-салат. Варить 10 минут при открытой крышке, посолить, поперчить. Жареную рыбу залить полученным соусом и охладить.

    Подать рыбу на листьях салата.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 19:45
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!