Копченый лосось и лососевая икра на хрустящих картофельных лепешках с соусом хрен и маринованным луком

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Картофель очистите и натрите на крупной терке.

Растительное и сливочное масло разогрейте на сковороде на среднем огне.

Зачерпывая по 2 столовые ложки тертого картофеля, выкладывайте их на сковороду и формуйте лепешки. Жарьте, прижав лопаточкой к дну сковороды, по 5–7 минут с каждой стороны. Горячие лепешки посолите.

Лепешки можно приготовить за несколько часов до подачи, а затем прогреть в духовке или микроволновой печи.

Для соуса хрен сметану смешайте с лимонным соком и корнем хрена, посолите, поперчите.

Копченого лосося нарежьте соломкой.

Картофельные лепешки разложите на тарелки по 3 штуки на порцию, сверху уложите филе лосося, затем — по ложке соуса хрен и икры.

Оформите маринованным луком и подавайте.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»