Меренговые корзиночки с кофейным кремом и апельсином

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Яичные белки хорошо охладите и взбейте до образования устойчивой пены.
• 2
  Не прекращая взбивать, всыпьте сахар в три приема. Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
• 3
  Белковую массу выложите в кондитерский мешок с тонкой насадкой.
• 4
  Выпустите на противень основания корзиночек в виде кружочков диаметром 5–6 см.
• 5
  Затем по краю кружочков выпустите бортики. Выпекайте корзиночки до образования хрустящей корочки при 110°С.
• 6
  Для крема сливки взбейте с сахаром до образования воздушной массы.
• 7
  Добавьте кофе, воду, ликер и взбивайте еще несколько минут. Крем охладите.
• 8
  Апельсин очистите от кожуры и вырежьте дольки из мембран.
• 9
  В корзиночки уложите крем, оформите их дольками апельсина и листиками мяты.

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»