Маринованное грибное ассорти
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Грибы маринованные
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 26.07.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 21321 (Энциклопедия 7 поварят_Домашние заготовки)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грибы мелкие2килограмма
- уксус яблочный200граммов
- вода1литр
- соль50граммов
- сахар70-100граммов
- перец черный горошком6штук
- укроп3штуки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Грибы разных видов (в любом соотношении) варите в кипящей подсоленной воде (30 г на 1 кг грибов) 8–10 минут, откиньте на дуршлаг, промойте горячей водой.
2. Для маринада в кипящей воде растворите соль и сахар, добавьте перец и укроп (зонтики) , кипятите 5 минут. Рассол процедите, вновь доведите до кипения, влейте уксус.
3. Вареные грибы залейте горячим маринадом и варите при слабом кипении, пока они не осядут на дно.
4. Разложите грибы в сухие прогретые банки, заполняя их на 1 см ниже горлышка. Залейте маринадом так, чтобы он полностью покрывал грибы, охладите.
5. Горлышки банок оберните пергаментом и обвяжите ниткой.
6. Храните в прохладном месте. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
30 июля 2012
Какие красивые грибочки! Так бы и съела прям с монитора...
+5
0
02 декабря 2013
That's the smart thkniing we could all benefit from.
+5
0