Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Икра кабачковая (2)

Икра кабачковая (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 16
16668
У 7 пользователей
в любимом
7
2 часа
50 порций

О рецепте:

К вам неожиданно пришли гости или вам нужно приготовить завтрак для домашних, а времени остается совсем мало? Баночка кабачковой икры выручит вас в самых разных ситуациях. Диетологи утверждают, что эта закуска еще и очень полезна: она показана людям, склонным к отекам, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией и малокровием.
Предлагаем классический рецепт кабачковой икры, специи к которой вы можете добавить по своему вкусу.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • кабачки очищенные3килограмма
  • лук репчатый1килограмм
  • морковь1килограмм
  • помидоры1килограмм
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Кабачки моют щеткой в холодной воде, а затем промывают проточной водой. Срезают плодоножки и остатки завязи с прилегающей частью плода. Подготовленные кабачки очищают от кожицы. Молодые кабачки с нежной кожицей можно не очищать.

    2. Подготовленные овощи измельчают через мясорубку и по отдельности обжаривают  на растительном масле. Затем соединяют их вместе, солят, доводят до кипения и проваривают 15 минут, раскладывают в чистые стерилизованные банки и закатывают прокипяченными крышками.

← Вернуться к рецептам «Консервирование овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 16
Уже поделились: 3
Комментарии (11):
ангелина
01 августа 2009
Очень вкусно! Почти как магазинная, но только уверена в том, что ешь! Можно добавить немного душистого перчика молотого, а также обычный черный перец.
Александр
11 августа 2009
Ходили на огород,принесли кабачки,решили всей семьёй приготовить икру.Спасибо за рецепт. Шадринск
Настюша
18 августа 2009
Спасибо за рецепт, попробуем))))
Елена
19 августа 2009
получилось действительно очень вкусно, а главное просто
evgeni
24 августа 2009
Не забудьте добавить чесночка и немного горького перца стрючкового.

Мужиков за уши не оттянешь от икры, особенно под холодную водочку!

Да и без икры тоже не оттянешь! Шутка.
Татьяна
26 июля 2010
Вчера закрывала икру. Я делаю так: 3г очищ. кабачков обжариваю на подсолнечном масле, отдельно 1 кг лука + 1 кг моркови пасерую. Все перемешиваю. Добавляю 0,5л томатной пасты, 4 ч.л. соли, 7ч.л. сахара, 6-8 горошин черного перца, 2-3 лавровых листа. Тушу до готовности (1,5 часа) в духовке. Закатываю с стерильные банки (предварительно достав лавровый лист). Попробуйте, оч. ВКУСНО. вСЯ ИЗЮМИНКА В ОБЖАРИВАНИИ ОВОЩЕЙ ПЕРЕД ТУШЕНИЕМ!!!!!!!!!!!
10 апреля 2011
Ничего так, на 4
18 декабря 2012
Люблю икру не только есть, но и готовить. Добавьте 5-6 зубчиков рубленого чеснока при приготовлении, это придаст особый привкус.
23 августа 2014
спасибо большое
03 января 2015
Вкусная икра!Я ещё болгарский перец добавляю.
Домохозяйка
01 сентября в 15:27
Есть вопрос. А уксус не надо? Не вскроются?
Домохозяйка
11.12.2016 в 17:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!