Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Варенье из черники

Варенье из черники Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.59 из 5
Всего оценок: 15
13520
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
? порций

О рецепте:

Варенье из черники – пожалуй, самая полезная заготовка на зиму. Она занимает первое место среди ягод и фруктов по содержанию марганца. В ней имеются дубильные вещества, органические кислоты, сахар, витамины С, В1, В2, РР, каротин. Доказано положительное действие черники на глаза. Она тонизирует и стимулирует обменные процессы, обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным, противоспазматическим, болеутоляющим, мочегонным действием.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • черника1килограмм
  • вода300граммов
  • сахар1.5килограмма
  • лимонная кислота2-3грамма
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Ягоды черники перебирают, отбрасывая поврежденную чернику и примеси. Отсортированные ягоды бланшируют паром 2–3 мин или опускают в кипящую воду на 5 мин, дают воде стечь. Затем ягоды заливают кипящим сахарным сиропом. Сироп предварительно фильтруют через два-три слоя марли. Для сиропа рекомендуется брать воду, в которой бланшировались ягоды.

    Варенье из черники варят в один прием, постоянно удаляя пену. В конце уваривания в него рекомендуется добавить лимонную кислоту.

    Готовое кипящее варенье раскладывают в сухие подогретые банки, герметически укупоривают их, переворачивают горлышком вниз и охлаждают.

← Вернуться к рецептам «Консервирование плодов и ягод»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.59
голосов: 15
Уже поделились: 2
Комментарии (2):
28 августа 2014
спасибо за рецепт
10 сентября 2014
а не много сахара на кг черники?
Домохозяйка
04.12.2016 в 13:12
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!