Груши с сырным кремом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Груши очистите, разрежьте пополам, удалите семена и часть мякоти. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.

Белое вино смешайте с шампанским, сахаром и ванилином, доведите до кипения, положите груши и припускайте 5 минут.

Для начинки сыр разомните, смешайте с хлебными крошками и орехами, поперчите, посолите.

Груши обсушите и наполните начинкой.

Вырежьте из пергамента шаблон по форме груш, но больше на 0,5–0,7 см. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте по шаблону 4 основания. Разложите их на смазанном маслом противне, смажьте взбитым яйцом, сверху уложите груши начинкой вниз и запекайте 10–12 минут при 180 С.

Для крема все его ингредиенты соедините, взбейте, заправьте перцем и солью.

При подаче разложите крем на тарелки, посыпьте фисташками, рядом положите по запеченной половинке груши. Оформите листьями мелиссы или мяты.

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»