Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пасхальные Куличи

Рейтинг: 3.09 из 5
Всего оценок: 6
1166
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука пшеничная550граммов
  • дрожжи сухие10граммов
  • сахар130граммов
  • сахар ванильный10граммов
  • масло сливочное150граммов
  • яйца4штуки
  • масло подсолнечное5-6ст. ложек
  • цедра лимона1ч. ложка
  • изюм100граммов
  • цукаты50граммов
  • семена кунжутапо вкусу
  • пудра сахарная100граммов
  • желатин1ч. ложка
  • вода27граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Пасхальные Куличи. Шаг 1
    Подготовим продукты.

    Приготовим опару. В теплое молоко добавим дрожжи, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки и хорошо перемешаем. Накрываем чистым полотенцем и ставим «бродить» в теплый духовой шкаф на 40 мин. (Духовой шкаф я предварительно прогреваю в течении 2 минут, чтобы там было тепло, не горяче).

    Сливочное масло растопим и остудим.

    Яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар и цедру лимона перетираем венчиком.

    В «подошедшую» опару добавляем остывшее сливочное масло, яичную массу, перемешиваем

    Всыпаем муку по 3-4 ст.л. каждый раз хорошо перемешивая.

    Когда всю муку вмешали, понемногу добавляем чистый, сухой изюм, вмешивая его в тесто и подсолнечное масло. Вымешиваем тесто минут 10.

    В миску смазанную растительным маслом ставим тесто, накрываем пищевой пленкой и отправляем тесто на расстойку в теплый духовой шкаф на 1 час.

    Выкладываем тесто по формам, округляя его и подворачивая края с изюмом внутрь. Заполняем формы на 1/3 часть, тесто слегка прижимаем рукой, чтобы куличи поднимались равномерно и оставляем на расстойку еще на 1 час.

    Выпекаем в разогретой духовке на втором уровне снизу при температуре 160*С минут 30. Время выпечки и температура духовки зависят от особенностей Вашей духовки и от размера куличей. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

    Куличи полностью остужаем и готовим глазурь. К желатину добавляем половину нормы воды и оставляем для набухания.

    Когда желатин набухнет, в сахарную пудру вливаем оставшуюся воду, ставим на огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения.

    Снимаем с огня, вводим набухший желатин, перемешиваем до растворения.
    Взбиваем миксером 4-5 минут. (Желатин и сахарная пудра у всех разные, поэтому если глазурь после взбивания остается довольно жидкой, добавьте, немного сахарной пудры).

    Смазываем куличи горячей глазурью сразу же посыпая измельченными цукатами и обжаренными на сухой сковороде кунжутными семечками.

    Наши куличи готовы. Приятного аппетита!!!
  • Пасха паска куличи пасхальные куличи сдобная выпечка Катерина Михайленко
← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.09
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
19.10.2019 в 22:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!