Помидоры соленые по-грузински
Купить фото на фотобанке
9368
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Маринованные помидоры
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 12801
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сельдерей - 1-1,5 кг зелени
помидоры зеленые - 10 кг
зелень петрушки - 0,5-1 кг
чеснок - 1 кг
перец красный острый - 50-100 г
лавровый лист - 5-6 шт.
соль - 600-700 г на 10 л воды
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Зелень, красный перец и чеснок измельчить и тщательно перемешать. Зеленые помидоры средней величины вымыть и надрезать сбоку до половины. После этого помидоры начинить смесью зелени с приправами и плотно уложить в кадки. Каждый слой помидоров перекладывать зеленью с приправами и лавровым листом. Сверху положить кружок и гнет и залить помидоры холодным рассолом. Если на поверхности рассола образуется плесень, необходимо ее снимать, кружок и гнет ошпаривать кипятком. Плесень не появится, если поверхность рассола посыпать горчичным порошком.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
13 августа 2014
спасибо
+6
0