Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Булочки-шанежки

Булочки-шанежки Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.62 из 5
Всего оценок: 5
6327
Добавить в любимое...
40 минут
12 порций
  • Тип блюда: Мучные изделия разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 587 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1килограмм
  • молоко390граммов
  • яичные желтки5штук
  • сахар380граммов
  • масло сливочное300граммов
  • соль1/2ч. ложки
  • дрожжи40граммов
  • Для смазывания:
  • сметана1ст. ложка
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ст. ложка
  • масло сливочное1ст. ложка
  • сахар1.5ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    В теплом молоке растворяют дрожжи, добавляют половину нормы муки,  хорошо размешивают и дают опаре подняться в теплом месте до  увеличения объема в 2 раза. После этого добавляют соль, яичные желтки, растертые с сахаром добела, перемешивают, всыпают оставшуюся муку и  замешивают тесто. В конце добавляют растопленный маргарин или масло. Промешанное тесто не должно липнуть к рукам и стенкам посуды. Его накрывают салфеткой и ставят в теплое место для расстойки на 1,5—2 часа.

    Готовое тесто выкладывают на посыпанную мукой доску, нарезают на  одинаковые куски, формуют шарики, выкладывают их на смазанный  маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга и ставят в теплое место для расстойки. Через 20 минут булочки слегка прижимают ладонью к противню, смазывают смесью сметаны, муки и масла. Сверху посыпают сахаром и выпекают в духовке 12—15 минут при 230 °С. 

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.62
голосов: 5
Уже поделились: 2
Комментарии (5):
19 октября 2006
deti men
28 ноября 2009
Diana
06 ноября 2010
ну и как ,вкусные ?
05 декабря 2014
а я другой рецепт шанежек знаю
11 декабря 2014
люблю выпечку
Домохозяйка
08.12.2016 в 21:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!