Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Ачма

Ачма Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.69 из 5
Всего оценок: 7
15545
У 5 пользователей
в любимом
5
1 час 20 минут
8 порций

Ингредиенты:

  • яйца5штук
  • вода1стакан
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1килограмм
  • масло сливочное300-500граммов
  • сыр сулугуни1килограмм
  • сметана200граммов
  • сольпо вкусу

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Яйца взбейте, добавьте воду, муку, соль и замесите тесто.

    Разделите тесто на 8 частей, первая из которых должна быть больше других. Сформуйте шарики и оставьте их для расстойки на 10 минут.

    Шарики теста тонко раскатайте, больший — по размеру противня. Уложите его на смазанный маслом противень, полейте частью растопленного масла.

    Остальные пласты теста опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, выньте и залейте холодной водой. Откиньте на дуршлаг.

    Сыр натрите на терке и смешайте с половиной оставшегося растопленного масла и сметаной.

    На сырой пласт теста положите 3 отваренных пласта, поливая каждый маслом. Сверху уложите половину сырной начинки, снова 3 пласта теста, смазанные маслом, и оставшуюся начинку.

    Загните края сырого пласта кверху и накройте начинку последним пластом теста.

    Ачму разрежьте на порции и запеките в духовке при 200 °С до образования золотистой корочки .

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.69
голосов: 7
Уже поделились: 3
Комментарии (26):
азиша
01 декабря 2004
[B]класс!!!!
Мармута
06 января 2005
Офигенный рецепт!
alli
19 января 2005
Как-то отдыхали в Адлере 2 года подряд. Так мы специально даже на рынок ходили, чтобы ачму купить - такая вкуснятина! Вот, теперь буду дома побоывть готовить.



Только там хозяйки говорили, что листов может быть до 12. И все они должны быть обязательно больше протвиня. Тогда, когда они при укладке образуют складочки и загибы, в которые заливается масло и сыр - самый смак.



Удачи.
солнце
25 января 2005
Попробовав у подруги Ачму, я загорелась желанием приготовить это восхитительное грузинское блюдо!!!!!! Попробуйте, если вы еще этого не сделали, это действительно вкусно!!!!!!
Кристина
31 января 2005
Класс!!!сегодня мама принесла попробовать ачму,это такая ВЕЩЬ,я чуть язык не проглотила и загорелась желанием сделать это блюдо сама...
helga
01 февраля 2005


Первый раз пробывала ачму в турции, затем нашла этот рецепт на сайте, первый раз возни было много зато потом ММММММММММММММММММ

Теперь это мое фирменное блюдо

Да! Хозяюшки не ленитесь и по -тоньше раскатывайте тесто, именно так делают на востоке!!!!!!!!
Арина
25 февраля 2005
А у нас в Одессе ачму почему-то продают с творогом Гадость ведь - а народ все-равно наслаждается. У меня была подруга Алена из настоящего гагаузского села на юге Украины. Так ЧТО она привозила из дому! О-О-О!! Это было настоящее блаженство!!! Начинка там была из овечьей брынзы, которая, пройдя тепловую обработку полностью теряла так нелюбимый некоторыми непривычными товарищами специфический привкус. А разогревать эту вкуснотищщу нужно было в духовке, нарезав на порции и залив сметаной, молоком или аджикой (острой приправой из перца и помидоров). О-О-О!!! К сожалению, подруга Алена ЧИМКА (родовое прозвище) вышла замуж за горячо ею любимого гагауза Колю ТИЛЬКЕ(родовое прозвище), родила двоих детей и укатила навсегда в свое далекое гагаузское село Дмитровка Болградского района Одесской области. Такой ачмы теперь никто нам не приготовит!!!
Показать полностью ↓
МЕШТЯК
30 октября 2007
КЛАСС РЕЦЕПТ СУПЕР Я ЕЕ ПОКУПАЮ В МАГАЗИНЕ ЗА ДЕСЯТ РУБЛЕЙ НО УЗНАЛ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС ГОТОВИТЬ ПОЙДУ АВТОР КРАСАВЧИК
05 февраля 2008
ОЧЕНЬ ВКУСНО, на 5
Светлана
01 марта 2008
О да, Ачма это круто!!!!!!!! А как вкусно!!!!!!!!!!!! Я ее приготовила впервый раз сама, даже не зная какая вкуснотища получиться!!!!!!!!!!!

Приготовить ее я решила, увидев однажды на картинке и конечно меня подкупило то, чо там используеться сыр сулугуни!!!!!!! Мой любимый!!!!!!!!!!!!!!
DIana & Mama
20 февраля 2009
a ia sama i Gruzii, tak chto poverte rebiata, Achma sdelannaia samim gruzinom, vkusniashka, nikto ne mojit povtorit takoie, kak bi ne staralis!!! glavnoie sir doljen bit salionenkim nemnogo, i v nego dobavit sirie iaica!!!! a mojno i mesoi farsh polojt mesto sira, vo vkusniatina, eto Achma miasnaia, (tushonni farsh) Udachi
Keti
04 марта 2009
Даа Ачма это класс.
кукушонок
09 августа 2009
Это очень вкусно. и поверьте лучше всех готовят Ачму в Аджарии. Обожаю в батуми её есть)Плевать на лишнии калории.
Анюта
19 августа 2009
Ачма просто обьеденье,настоящая вкуснятина!!!!!
Оля -искатель Арчмы .
05 сентября 2009
Клёвенько !!!Искала рецепт САБУРАНИ -обнаружила подобие-мне понравилось!!!
Тамуна
11 ноября 2009
даже не знала, что ачма везде продается)))))только везде ее делают как хотят))настоящая ачма в Грузии))))
nato kvirkvelia
19 декабря 2009
крутяг! кто грузин тут?
яна
22 июля 2010
можно между слоями политыми сливочным маслом нежелея начинку состоящую из сыра брынзы и творога и будет нечто
ann
25 декабря 2010
bojee achmaaaa obojai no bolshe odnogo kusochka ne mogu est moy tety gotovit oboldenooo. ochen dolgo i trudnogotovit no eto stoet togoo poverteeeee
масик,,,
27 марта 2011
Ачма прсто супер,,так вкусно ,что откусила два пальца,но об этом я не жалею,.ради такой вкуснятины,,готова руку откусить,,спасибо за рецепт,,
ирина
12 апреля 2011
наконецто я нашла настоящий рецепт ачмы!!!!!!!!!!!!
Мариша
12 апреля 2011
Даа ачма -это вкуснятина!Сегодня сделала сама,но вместо сыра использовала обжаренный с луком фарш.Ели такую ачму в Анапе.Кто любит соленые блюда,то лучше,когда отвариваете тесто ,hпосолите воду.Удачи!!!!
Комментарий был удален
16 октября 2012
Да, вкуснотища. Мне ачма очень нравится, а вот моим дочкам - нет, поэтому готовлю ее редко(((
Комментарий был удален
Комментарий был удален
Гость
25.04.2014 в 14:38
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!