Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Ачма (2)

Ачма (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.85 из 5
Всего оценок: 14
4516
У 7 пользователей
в любимом
7
? минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1килограмм
  • яйца5штук
  • вода1стакан
  • сольпо вкусу
  • сыр сулугуни1килограмм
  • масло сливочное300граммов
  • сметана200граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Ачма (2). Шаг 1
    Для теста яйца взбейте, добавьте воду комнатной температуры, муку и соль по вкусу.

    Замесите однородное плотное тесто, разделите его на 8 частей, одна из которых должна быть больше других.

    Сформуйте шарики, положите в холодильник на 1 час.

    Шарики теста тонко раскатайте, самый большой из них — по размеру противня. Выложите его на смазанный маслом противень, полейте частью растопленного масла.

    Шесть пластов теста опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, затем выньте, поместите на 1–2 секунды в холодную воду и выложите на дуршлаг. Последний, 8 – й пласт, должен остаться неотваренным.

  • 2Приготовление блюда по рецепту - Ачма (2). Шаг 2
    Для начинки сыр натрите на крупной терке, смешайте с маслом и сметаной.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Ачма (2). Шаг 3
    На нижний, сырой пласт теста, лежащий на противне, положите 3 отваренных пласта, поливая каждый маслом. Сверху выложите половину сырной начинки, затем снова 3 пласта теста, смазанные маслом, после — оставшуюся начинку.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Ачма (2). Шаг 4
    Загните вверх края нижнего сырого пласта и накройте ачму последним, неотваренным пластом теста. Края нижнего и верхнего пластов надо защипнуть, чтобы во время выпечки расплавившийся сыр не вытек.

    Выпекайте ачму 30–40 минут при 200–220 °С, пока верхний пласт теста не станет золотисто-коричневым. Жар должен распределяться в духовке равномерно, т. е. поступать и снизу, и сверху.

    Готовой ачме дайте постоять 10 минут, затем нарежьте порционными кусками и подавайте на блюде.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.85
голосов: 14
Уже поделились: 0
Комментарии (3):
Гость
26 октября 2012
ВКУСНО!
01 января 2015
Отличный рецепт!
Домохозяйка
11.12.2016 в 01:28
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!