Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Домашний хлеб с укропом на закваске.

Домашний хлеб с укропом на закваске.
Рейтинг: 4.22 из 5
Всего оценок: 10
1592
У 4 пользователей
в любимом
4
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука ржаная400граммов
  • вода250миллилитров
  • сахар1.5ч. ложки
  • соль1ч. ложка
  • экстракт закваски для теста5ст. ложек
  • семена укропа3ст. ложки
  • масло оливковое3ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Домашний хлеб с укропом на закваске.. Шаг 1
    Ржаную муку просеять через сито.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Домашний хлеб с укропом на закваске.. Шаг 2
    Готовим опару.
    К 100 граммам просеянной муки добавить 4-5 ложек готовой закваски.
    У меня была заранее приготовленная закваска, которой со мной поделились добрые люди.
    Добавить 100 млл. воды. Все тщательно перемешать.
    Поставить опару в тепло место.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Домашний хлеб с укропом на закваске.. Шаг 3
    Когда опара покроется пенной шапочкой, (примерно часа через 2) добавляем сахар, соль, остатки муки, семена укропа, оливковое масло. Все тщательно перемешать. Накрыть полотенцем, оставить на 5-6 часов подходить в теплом месте.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Домашний хлеб с укропом на закваске.. Шаг 4
    Через указанное время, тесто должно хорошо подойти, почти в двое.
    Стол присыпать пшеничной мукой, выложить тесто и тщательно,( минут 15) его вымесить.
    Тесто получается очень нежное, приятное на ощупь.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Домашний хлеб с укропом на закваске.. Шаг 5
    Формочки обмазать подсолнечным маслом, присыпать мукой.
    Духовку предварительно разогреть.
    Выложить тесто в формочки.
    Поставить в духовку, выпекать при температуре 100 гр. 15 минут, (хлеб поднимется) затем 50-60 минут при температуре 180 гр. до приятного золотистого цвета.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Домашний хлеб с укропом на закваске.. Шаг 6
    У меня получились 2 вот такие маленькие аппетитные буханочки.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Домашний хлеб с укропом на закваске.. Шаг 7
    Прежде чем хлеб нарезать, дайте ему остыть.
    Аромат выпекаемого хлеба никого не оставит равнодушными.Зовите скорее родных на дегустацию.
    Приятного аппетита !

    ОГРОМНОЕ спасибо Наталье Георгиевне за закваску!!!
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.22
голосов: 10
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
12 июня 2016
Какой ароматный, вкусный домашний хлебушек.
13 июня 2016 ответ на Анна
Анна, это правда! Спасибо на добром слове!
Домохозяйка
14.10.2019 в 21:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!