Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Самса с тыквой

Самса с тыквой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
2199
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Национальная кухня: Казахская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 28976 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мука пшеничная - 5 стаканов
    вода - 1 1/2 стакана
    соль - 1 ч. ложка
    тыква - 700 г
    жир -сырец курдючный - 100 г
    лук репчатый - 3 шт.
    перец черный молотый - 1 щепотка
    соль по вкусу
    растительное масло для смазывания противня - 1 ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Из муки, воды и соли замесить крутое тесто, накрыть влажной тканью и выдержать в течение 30–40 минут для набухания клейковины и придания тесту эластичности, обмяв его за это время 2–3 раза. Приготовленное тесто разделать на кусочки массой по 50 г и раскатать лепешки с утонченными краями.

    Для фарша очищенную от кожицы и семян тыкву и курдючный жир нарезать мелкими кубиками со стороной 5–7 мм, добавить мелко рубленный лук, соль, перец и перемешать.

    На середину каждой лепешки положить фарш (70 г), края лепешек смочить подсоленной водой, сложить изделия в виде треугольника (квадрата, шестиугольника) с загнутыми к центру углами.

    Выпекать самсу в тандыре или духовке на смазанном маслом противне при температуре 200–220 °С в течение 25–30 минут.

    Подать в горячем или холодном виде по 2 шт. на порцию.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 15:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!