Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Чебуреки

Чебуреки Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 6
3791
У 4 пользователей
в любимом
4
1 ч. 20 мин.
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мука пшеничная - 3 стакана
    вода - 3/4 стакана
    желток яичный - 1 шт.
    растительное масло - 1/3 стакана
    соль
    мякоть баранины - 500 г
    лук репчатый - 1 головка
    зелень укропа и петрушки - по 1 ст. ложке
    растительное масло - 2 стакана
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для теста просейте муку в глубокой чашке. Яичный желток выпустите в стакан, налейте в него столько воды, чтобы стакан был заполнен на ¾, добавьте соль, слегка взбейте венчиком.

    2. Понемногу вливайте яичную смесь в муку, одновременно размешивая ее круговым движением. Мука, соединившись с яичной смесью, должна образовать мелкие комочки. Затем добавьте растительное масло и замесите слоеное тесто; долго вымешивать его не следует. Оно должно получиться мягким (если будет слишком крутым, добавьте немного воды). Скатайте тесто в шар, накройте пищевой пленкой и дайте полежать 30–40 минут.

    3. Для начинки мясо с луком пропустите через мясорубку, добавьте рубленую зелень, соль и перец по вкусу. Влейте в фарш немного воды, чтобы он не был сухим, и вымесите до однородной консистенции.

    4. Нарежьте тесто кусочками: для больших чебуреков – 12 кусочков, для изделий поменьше – 18

    5. Из каждого кусочка раскатайте тонкую лепешку толщиной примерно в 2 мм. Муку при этом подсыпать не нужно: такое тесто не прилипает к скалке и к столу и очень хорошо растягивается.

    6. На одну половину лепешек выложите фарш, накройте другой половиной и тщательно защипните края.

    7. Жарьте чебуреки с обеих сторон до образования хрустящей золотистой корочки, не жалея масла. Подавайте горячими.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.34
голосов: 6
Уже поделились: 3
Комментарии (2):
30 января 2014
Наши знакомые готовили по этому рецепту, сказали, что эти чебуреки просто КЛАСС!!!! беру себе на заметку
Люда
20 марта 2014
Вчера готовила эти чебуреки, очень вкусные!!!!Всем понравились!
Домохозяйка
05.12.2016 в 01:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!