Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Чебуреки (3)

Чебуреки (3) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.41 из 5
Всего оценок: 12
4359
У 3 пользователей
в любимом
3
1 час 30 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • масло растительное1литр
  • Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 400граммов
  • масло сливочное80граммов
  • яйца3штуки
  • вода200граммов
  • сольпо вкусу
  • Для начинки:
  • мякоть баранины400граммов
  • шпик300граммов
  • лук репчатый2головки
  • яйца1штука
  • чеснок1головка
  • перец черный молотый1/2ч. ложки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для теста муку просейте, добавьте соль и перемешайте.

    Мучную смесь разотрите с размягченным сливочным маслом в крошку, насыпьте горкой на рабочую поверхность, сделайте в центре углубление. Яйца слегка взбейте, постепенно влейте в углубление, перемешайте с мукой. Добавьте холодную воду и замесите руками крутое тесто, по необходимости добавляя муку, если тесто получается слишком жидким, или воду — если оно очень густое.

    Баранину вместе со шпиком мелко порубите, добавьте рубленые репчатый и зеленый лук, чеснок, вбейте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Постепенно влейте столько воды, чтобы фарш приобрел консистенцию густой сметаны.

    Тесто разделите на 12 равных частей, придайте каждой шарообразную форму, раскатайте шарики в сочни величиной с тарелку.

    На край каждого сочня выложите приблизительно по 100 г мясного фарша и сложите сочни пополам, предварительно смочив края водой. Слегка прижмите каждый чебурек ладонью, придавая ему более плоскую форму, края защипните или прижмите вилкой.

    Жарьте чебуреки в разогретом масле до золотистого цвета. 

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.41
голосов: 12
Уже поделились: 2
Комментарии (4):
Гость
29 июля 2013
в узбекской кухне напрочь отсутствует свинина. о каком шпике тут идет речь?
29 июля 2014
ну почему никто не добавляет в чебуреки сыр? это же так вкусно. кусаешь чебурек а у тебя там сыр расплавленный....
санек
19 сентября 2014
Свинина в Узбекистане на ура. Особенно в Самаркандском железнодорожном районе.
03 октября 2014
мне нравится
Домохозяйка
03.12.2016 в 09:44
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!