Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пирог с семгой

Пирог с семгой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 25
30753
У 6 пользователей
в любимом
6
1 час 10 минут
6 порций
  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Рецепт добавлен: 13.03.2012
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 36286 (Лосось, семга, горбуша…)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • тесто слоеное500граммов
  • филе семги600граммов
  • лук репчатый2головки
  • картофель200граммов
  • яичные желтки1штука
  • сахар1/2ч. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 1
    Лук нарежьте полукольцами.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 2
    Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 3
    Филе семги нарежьте кусочками толщиной 3 см.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 4
    Кусочки филе посыпьте луком, сахаром, посолите, поперчите и перемешайте.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 5
    Накройте рыбу пищевой пленкой и выдержите 30 минут.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 6
    Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте два круга, один больше диаметра формы, другой — меньше.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 7
    Форму смочите водой.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 8
    Уложите в форму круг большего диаметра так, чтобы он покрывал дно и стенки формы.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 9
    Излишки теста срежьте и отложите.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 10
    В форму уложите картофель.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 11
    Сверху выложите рыбу с луком.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 12
    Края теста заверните на начинку.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 13
    Смажьте образовавшееся «кольцо» теста слегка взбитым желтком.
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 14
    Накройте начинку вторым кругом меньшего диаметра, слегка прижимая его к смазанному краю теста.
  • 15Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 15
    Из обрезков теста с помощью выемок вырежьте украшения.
  • 16Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 16
    Украшения прикрепите, смазывая их яичным желтком, к поверхности пирога.
  • 17Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 17
    Верх пирога смажьте яичным желтком и наколите вилкой в нескольких местах. Выпекайте пирог 25–30 минут при 210–220 °С.
  • 18Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой. Шаг 18
    При подаче пирог нарежьте на порции.
  • Дополнительно:

    Вариант: Вместо картофеля можно взять стакан вареного риса и смешать его с рубленой зеленью. Слоеное тесто можно заменить дрожжевым. В этом случае верх пирога нужно смазать взбитым яичным желтком, а в середине сделать отверстие для выхода пара.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 25
Уже поделились: 6
Комментарии (6):
марина
23 февраля 2013
пирог чудесный, я готовила из брюшек семги и очень вкусно!
Лана
19 декабря 2013
Отличный рецепт, готовится очень быстро и просто)
05 июня 2014
вкуснятина!!!
05 июня 2014
Спасибо обязательно приготовлю
02 сентября 2014
прекрасный рецепт
Гость
05 января 2015
очень надеюсь, что будет вкусно. Рецепт прост и легко исполним
Домохозяйка
08.12.2016 в 19:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!