Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пирог с семгой и рисом

Пирог с семгой и рисом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.83 из 5
Всего оценок: 8
9472
Добавить в любимое...
1 час 30 минут
6 порций
  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Национальная кухня: Украинская кухня
  • Рецепт добавлен: 15.05.2012
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 37144 (Практическая энциклопедия украинской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • тесто слоеное400граммов
  • филе семги750граммов
  • бульон рыбный250граммов
  • грибы150граммов
  • шпинат100граммов
  • рис длиннозерный1/2стакана
  • масло сливочное100граммов
  • лук репчатый2головки
  • сок лимонный2ст. ложки
  • цедра лимона тертая1ст. ложка
  • зелень укропа рубленая3ст. ложки
  • яйца1штука
  • яйца вареные5штук
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой и рисом. Шаг 1
    Мелко нарезанную луковицу пассеруйте 2—3 минуты на части масла. Добавьте рис и обжаривайте его с луком еще 2 минуты, пока зерна не покроются со всех сторон маслом. Добавьте рыбный бульон и тушите рис 16—18 минут. Охладите.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой и рисом. Шаг 2
    Грибы и вторую луковицу порубите и обжарьте на оставшемся масле. Обжаривайте до тех пор, пока из грибов не испарится большая часть жидкости, охладите.
    Смешайте рубленые вареные яйца, цедру, лимонный сок, грибную смесь. Добавьте шпинат и укроп. Посолите и поперчите по вкусу.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой и рисом. Шаг 3
    Раскатайте 1/2 слоеного теста в виде квадрата со стороной 28—30 см. Другую половину раскатайте в квадрат со стороной 30—32 см.
    Положите меньший квадрат на смазанный маслом противень. Равномерно распределите по поверхности теста 1/2 грибной смеси, оставив полосу в 2—3 см от края. Вторым слоем уложите 1/2 рисовой смеси.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Пирог с семгой и рисом. Шаг 4
    На рисовую смесь выложите филе семги, нарезанное ломтиками, и распределите на рыбе оставшуюся часть риса. На рис равномерно выложите вторую половину грибов.
    Смажьте края пирога взбитым яйцом, положите сверху второй квадрат теста и соедините края. Смажьте пирог яйцом. Выпекайте 35—40 минут при 220°С до появления золотистой корочки.
    Подавайте к столу, украсив ломтиками лимона и веточками укропа.
← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.83
голосов: 8
Уже поделились: 2
Комментарии (5):
05 июня 2014
очень классный рецепт
05 июня 2014
и пирог на картинке супер
02 сентября 2014
отличный пирог
22 ноября 2014
Какая красота
Домохозяйка
26 января в 19:14
а шпинат нужен свежий?
Домохозяйка
10.12.2016 в 23:33
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!