Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Ширин-плов

Ширин-плов Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
3122
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    рис - 1 1/2 стакана
    масло топленое - 2 ст. ложки
    сливочное масло - 100 г
    изюм (кишмиш) - 1 стакан
    курага - 1/2 стакана
    сахар - 2 ст. ложки
    алыча свежая - 1/2 стакана
    персики - 2 шт.
    миндаль очищенный - 1/2 стакана
    соль по вкусу
    * Для казмага:
    мука пшеничная - 1 1/2 стакана
    яйца - 2 шт.
    вода - 1 ст. ложка
    сливочное масло - 1 ст. ложка
    сахар - 1 ч. ложка
    корица - 1 ч. ложка
    соль - 1 щепотка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Рис отварить до полуготовности в большом количестве подсоленного кипятка. Когда рис еще будет оставаться твердым внутри, откинуть его на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой.

    Для казмага муку просеять горкой, сделать в ней углубление, в которое влить воду и яйца, добавить соль, сахар, корицу, растопленное масло. Замесить тесто однородной консистенции, накрыть его салфеткой, дать постоять 15–20 минут, затем раскатать в пласт толщиной 1–1,5 см.

    Выстелить дно и стенки казана казмагом, сверху положить перемешанный с частью сливочного масла рис, закрыть крышкой и томить на слабом огне до готовности риса.

    Изюм и курагу припустить в сливочном масле, добавить сахар, персики и алычу, обжарить на топленом масле, отдельно обжарить орехи. Соединить припущенные и обжаренные фрукты.

    При подаче на тарелку горкой положить рис, сбоку поместить корочки казмага и фрукты, сверху посыпать орехами.

← Вернуться к рецептам «Плов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 23:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!