Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Хорезмский плов

Хорезмский плов Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.46 из 5
Всего оценок: 2
2597
Добавить в любимое...
10 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баранина800граммов
  • масло растительное250граммов
  • морковь1килограмм
  • лук репчатый250граммов
  • рис900граммов
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо промойте, мнарежьте крупными кусками массой примерно по 150 г. Очистите 3–4 головки репчатого лука и нарежьте их полукольцами. Морковь также очистите, нашинкуйте соломкой, ширина которой должна быть 1 см, а толщина – 2–3 мм.

    Поставьте казан на огонь, нагрейте его, затем налейте масло. Когда масло достаточно накалится, положите мясо, перемешайте. Второй раз перемешайте через минуту, третий — через 3 минуты.

    Когда мясо приобретет золотисто-коричневый цвет, добавьте к нему лук, перемешайте.

    По желанию, после того как вы добавили лук к мясу, его можно посолить и поперчить.

    Жарьте лук с мясом на сильном огне, затем добавьте столько воды, чтобы она покрыла содержимое казана, доведите воду до кипения.

    Положите в казан морковь, посолите, поперчите. Если необходимо, добавьте еще воды, чтобы она была вровень с морковью. После того как вода закипит, плотно закройте казан крышкой, уменьшите огонь до минимума и томите морковь еще 2–3 часа.

    По истечении положенного времени положите в казан рис и дальше готовьте плов, как описано в рецепте «Плов с чесноком».

    Готовый хорезмский рис не перемешивают, поэтому выложите на блюдо слоями: рис, затем морковь и наконец мясо.

← Вернуться к рецептам «Плов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.46
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 10:04
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!