Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Солянка с копченой курицей

Солянка с копченой курицей Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 18
18585
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • вода2литра
  • курица копченая700граммов
  • огурцы соленые2штуки
  • лук репчатый2головки
  • маслины12штук
  • оливки12штук
  • каперсы3ст. ложки
  • томат-пюре2ст. ложки
  • масло растительное2ст. ложки
  • сметана4ст. ложки
  • лимоны2-4ломтика
  • лавровый лист1штука
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Солянка с копченой курицей. Шаг 1
    Курицу залейте холодной водой, варите 30 минут. Курицу выньте, уложите в другую посуду, залейте частью бульона и охладите. С курицы снимите кожу, отделите мякоть от костей. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Солянка с копченой курицей. Шаг 2
    Лук нарежьте полукольцами, спассеруйте на масле до золотистого цвета, добавьте томат-пюре и пассеруйте еще 5 минут.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Солянка с копченой курицей. Шаг 3
    Огурцы, очистив от кожицы и семян, нарежьте ломтиками, припускайте с добавлением бульона 10 минут.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Солянка с копченой курицей. Шаг 4
    Бульон доведите до кипения, положите нарезанную мякоть курицы, пассерованный лук с томатом, припущенные огурцы, маслины, оливки, каперсы, лавровый лист, посолите и поперчите. Варите суп 10 минут при слабом кипении.

    Подавайте со сметаной и ломтиками лимона, посыпав рубленой зеленью укропа.

← Вернуться к рецептам «Рассольники, солянки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 18
Уже поделились: 5
Комментарии (5):
25 мая 2012
Ах, солянка, объедение! Что может быть лучше этого супа, наверно ничего. В один ряд с ней может встать только борщ, да и то хорошо сваренный. Я варю примерно также, только вместо курицы беру копченую колбаску добавляю к ней подкопченую сардельку или парочку сосисок. А так-то еще проще. Спасибо за идею!
Гость
23 октября 2013
А картошка где???
04 сентября 2014
без картошки как то не привычно
Рада
15 октября 2015
Это конечно не классическая солянка, а её весьма упрощённый вариант. Но когда недостаток времени, это неплохое решение.
P.s. Да, и в солянку картофель не кладётся вообще. А вот обилие мяса разного вида и способа приготовления - это главный акцент этого наивкуснейшего блюда!
Домохозяйка
10 декабря 2015
.Девочки,я согласна,что без картошки как-то не то!Да был бы один классический рецепт-стоило бы СТРОГО придерживаться,а тут,как я погляжу-вольная интерпретация-кто во что горазд-в других рецептах кладут морковь,а здесь-нет.Ну и вообще-полно разногласий,поэтому я считаю,что могу нарушить рецептуру добавлением картофеля/я его тру на крупной шинковке и добавляю в самом конце,для густоты/!
Домохозяйка
11.12.2016 в 09:22
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!