Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Грибная солянка

Грибная солянка Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.87 из 5
Всего оценок: 15
4700
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
4 порции
  • Тип блюда: Рассольники, солянки
  • Рецепт добавлен: 21.10.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 38804 (Русская кухня)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • грибы свежие600граммов
  • → или грибы сушеные50граммов
  • вода2литра
  • лук репчатый3-4головки
  • масло сливочное3ст. ложки
  • томатная паста3ст. ложки
  • огурцы соленые3штуки
  • каперсы2ст. ложки
  • маслины100граммов
  • перец черный горошком5-6штук
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Свежие грибы опустите в подсоленную кипящую воду и варите 20–25 минут. Если используете сушеные грибы, предварительно замочите их в воде, затем промойте. Воду, в которой грибы замачивались, процедите, залейте ею грибы и варите их до размягчения без добавления соли. Вареные грибы нарежьте

    ломтиками, отвар процедите.

    2. Лук нашинкуйте, слегка обжарьте на масле. Положите томатную пасту, обжаривайте вместе 7 минут.

    3. Огурцы нарежьте ломтиками (у крупных огурцов

    предварительно срежьте кожицу и удалите семена), залейте небольшим количеством грибного отвара и припускайте 10–15 минут.

    4. В кипящий грибной отвар положите припущенные огурцы, лук с томатом, грибы, каперсы, соль, перец и варите солянку на слабом огне 10 минут. Добавьте маслины и варите еще 5 минут.

    5. Подавайте солянку со сметаной, посыпав рубленой зеленью. ♦

← Вернуться к рецептам «Рассольники, солянки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.87
голосов: 15
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
07 октября 2014
с каперсами не пробовала
Домохозяйка
11.12.2016 в 09:15
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!