Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Печень по-строгановски

Печень по-строгановски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.02 из 5
Всего оценок: 1
3722
У одного пользователя
в любимом
1
30 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • печень говяжья1килограмм
  • масло топленое80граммов
  • сольпо вкусу
  • перец молотыйпо вкусу
  • сметана300граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 30граммов
  • бульон300граммов
  • лук репчатый200граммов
  • масло сливочное20граммов
  • томат-пюре60граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Печень промывают, вырезают крупные протоки, слегка отбивают обратной стороной ножа и снимают пленку.

    Для соуса муку подсушивают без жира при помешивании, не допуская изменения цвета. Охлаждают и разводят теплым бульоном (его можно приготовить из бульонного кубика).

    Обработанный лук нарезают соломкой и пассеруют на масле без изменения цвета в течение 7–10 минут.

    Сметану доводят до кипения, соединяют с разведенной мучной пассеровкой и пассерованным луком, варят 5–7 минут.

    Подготовленную печень нарезают брусочками, посыпают солью, перцем, кладут ровным слоем на разогретую с жиром сковороду и обжаривают 3–4 минуты при помешивании до образования корочки. Добавляют томат-пюре, обжаривают все вместе еще1 минуту. Заливают сметанным соусом с луком и доводят до кипения.

    При подаче печень укладывают на тарелку вместе с соусом, гарнируют отварным или жареным картофелем, фасолью или отварными овощами в масле.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.02
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (3):
18 января 2007
ням-ням, вкусно, даже очень!

Спасибо за рецепт!!!
Чувак
06 июля 2007
Вот буду готовить ужин, кормить свою девушку Ты не против?
12 июля 2007
главное чтобы она у тебя это съела
Домохозяйка
10.12.2016 в 13:57
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!