Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соте из почек

Соте из почек Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.02 из 5
Всего оценок: 1
2736
Добавить в любимое...
35 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • деми-глясспо вкусу
  • почки бараньи8штук
  • масло сливочноепо вкусу
  • жир50граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Снимают пленку и режут почки пополам.

    2. Удаляют сухожилия.

    3. Разрезают каждую половинку на 3–5 кусочков и добавляют специи.

    4. Быстро обжаривают в масле на сковороде примерно 4–5 минут.

    5. Выкладывают в дуршлаг и дают стечь жиру.

    6. Наливают в сковороду деми-гляс, кладут по вкусу специи, добавляют почки и доводят до кипения.

    7. Нельзя долго кипятить почки, иначе они будут жесткими.

    8. После удаления почек в сковороду наливают белое вино, шерри или портвейн, доводят до кипения и вливают в почки.

    9. Вместо деми-гляс по выбору можно использовать соус «Сюпрем».


    Примечание Соте из почек турбиго готовят как соте из почек, затем добавляют 100 г небольших шляпок грибов, припущенных в небольшом количестве животного масла, маргарина или растительного масла, и 8 штук небольших, длиной по 2 см, жаренных на рашпере или обжаренных чиполатас. Подают с гарниром из гренков в форме сердечек (на 10 порций это количество удваивают).

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.02
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 13:01
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!