Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Паэлья по-матросски

Паэлья по-матросски Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1098
Добавить в любимое...
10 минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    рис - 4 стакана
    креветки , очищенные от панциря и головы - 1 кг
    кальмары , очищенные и нарезанные полосками шириной 1 см - 300 г
    осьминоги , очищенные, нарезанные кусочками шириной 3 см - 300 г
    треска , очищенная, нарезанная куосчками толщиной 4 см - 300 г
    моллюски , очищенные от раковин - 24 шт.
    креветки крупные, вареные в подсоленой воде - 6 шт.
    сладкий перец зеленый, нарезанный полосками - 1 стручок
    зеленый консервированный горошек - 1 стакан
    лук репчатый , тертые - 2 головки
    помидоры (без семян), измельченные - 2 шт.
    чеснок , толченый - 6 зубчиков
    оливковое масло - 1/2 стакана
    кукурузное масло - 1/2 стакана
    шафран - 1 ч. ложка
    перец жгучий - 1/2 стручка
    соль - 1 ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Лук и половину нормы чеснока обжарить на оливковом и кукурузном масле до золотистого цвета.

    Добавить кальмаров, быстро обжарить, положить помидоры, потушить в течение 10 минут на умеренном огне. После этого положить креветок (целиком), треску, осьминогов, поджаривая каждый компонент по 2 минуты, посолить, посыпать измельченным жгучим перцем, положить моллюсков и прогреть на умеренном огне в течение 10 минут.

    Затем добавить сладкий перец и зеленый горошек, хорошо промытый и обсушенный рис, прогреть 3 минуты, время от времени аккуратно помешивая, так чтобы рыба и моллюски не развалились.

    Залить продукты горячей водой и варить до готовности риса и выпаривания жидкости.

    Незадолго до готовности добавить оставшийся чеснок, шафран, довести до вкуса солью. Подавать паэлью в горячем виде, оформив блюдо полосками сладкого перца и 6 крупными креветками.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 03:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!