Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Салат Цезарь с курицей и соусом Цезарь

Салат Цезарь с курицей и соусом Цезарь
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
956
Добавить в любимое...
20 минут
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • салат романо300граммов
  • багет160граммов
  • филе куриное360граммов
  • помидоры черри10штук
  • яйца перепелиные10штук
  • сыр пармезан60граммов
  • перец черныйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • масло растительное3ст. ложки
  • куриное консоме1штука
  • масло растительное70миллилитров
  • чеснок1зубчик
  • горчица готовая1ч. ложка
  • соус вустерширский0.5ч. ложки
  • каперсы7штук
  • сыр пармезан20граммов
  • сахар1щепотка
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Салат Цезарь с курицей и соусом Цезарь . Шаг 1
    1. Куриное яйцо комнатной температуры залить кипятком и оставить на 1 минуту. Потом охладить, разбить в емкость, где будете делать соус, добавить измельченный зубчик чеснока, каперсы, горчицу, лимонный сок, вустерский соус, натертый на терке пармезан, щепотку сахара. Все взбить блендером.
    2. Продолжая взбивать, ввести растительное масло, соус должен быть достаточно жидким, а не густым как майонез.
    3. Батон нарезать на квадратики, обжарить на 2 ст.л. растительного масла до румяности, можно добавить любимые специи или немного тертого пармезана.
    4. Куриное филе просушить бумажными полотенцами, посолить, поперчить, разрезать саму толстую часть и раскрыть ее бабочкой, чтобы толщина филе была равномерной во всех местах. Обжарить на 1 ст.л. с двух сторон по 4-5 минут с каждой стороны (не пересушите филе).
    5. Готовое куриное филе смазать соусом и дать ему отдохнуть, пока занимаемся другими ингредиентами.
    6. Отварить перепелиные яйца, охладить и разрезать пополам. Помидоры также разрезать пополам.
    7. Салат нарвать руками или порезать ножом, кто как предпочитает.
    8. Куриное филе нарезать тонкими слайсами.
    9. Рекомендую собирать салат перед подачей, чтобы листья салата остались хрустящими, а сухарики не размокли. Соус перелить в соусник, оставив небольшую часть в миске.
    10. В миску с соусом переложить листья салата и хорошо их перемешать, чтобы они покрылись тонким слоем соуса. Я предпочитаю подавать салат цезарь порционно: на тарелку выкладываю часть листьев салата, сверху куриное филе, снова немного салата, куриное филе и сухарики. Украшаю половинками помидоров и перепелиных яиц, посыпаю натертым пармезаном. Соус подаю отдельно, чтобы каждый мог добавить по желанию.
    11. Пошаговый рецепт со всеми деталями можно посмотреть в видео.
  • цезарь салат цезарь салат цезарь с курицей салат цезарь рецепт
← Вернуться к рецептам «Салат цезарь»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
21.11.2019 в 18:04
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!