Овощной кассулет
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Салаты овощные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 20066 (Здоровая пища)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фасоль сушеная - 125 г
масло оливковое - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
лук мелкий - 225 г
морковь - 2 шт.
сельдерей - 2 стебля
перец сладкий - 1 шт.
грибы разные - 175 г
розмарин рубленый - 1 ч. ложка
тимьян рубленый - 1 ч. ложка
шалфей рубленый - 1 ч. ложка
сухое вино красное - 150 мл
томатная паста - 4 ст. ложки
соевый соус темный - 1 ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Предварительно замоченную фасоль залейте 1,1 л воды, варите 55 минут. Слейте воду, 300 мл оставьте.
Рубленый чеснок, лук, морковь, нарезанную кубиками; сельдерей и сладкий перец, нарезанные ломтиками, обжарьте на части масла до размягчения. Добавьте нарезанные грибы и жарьте еще 5 минут, до размягчения. Добавьте травы, перемешайте.
Влейте вино, уварите до загустения. Добавьте фасоль и отвар, в котором она варилась, томатную пасту, соевый соус, соль и перец.
Смешайте 50 г хлебных крошек с зеленью петрушки и оставшимся маслом. Посыпьте приготовленной смесью рагу. Неплотно накройте фольгой и запекайте 30 минут при 190 °С. Уберите фольгу и запекайте еще 15–20 минут до образования румяной корочки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Лидия Комардина заговорила!
А то всё 5+!
А тут тройка и мнение...
Не робот, человек однако.
Однако...