Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Борщ с осьминогами и уткой

Борщ с осьминогами и уткой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.13 из 5
Всего оценок: 3
2530
У одного пользователя
в любимом
1
1 час
4 порции
  • Тип блюда: Щи, борщи
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 1448 (Необычные кальмары, креветки, мидии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • осьминоги замороженные120граммов
  • утка300граммов
  • свекла2штуки
  • капуста белокочанная300граммов
  • морковь1штука
  • корень петрушки1штука
  • лук репчатый1головка
  • томат-пюре3ст. ложки
  • масло растительное2ст. ложки
  • сахар1ч. ложка
  • уксус 3%по вкусу
  • вода1.5литра
  • лавровый листпо вкусу
  • перец черный5-6горошин
  • соль1ч. ложка
  • сметана4ч. ложки
  • зелень укропа рубленая2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Осьминогов разморозьте, отварите в подсоленной воде в течение 5–7 минут и нарежьте кусочками.

    Утку нарежьте небольшими кусочками. Залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите при слабом кипении 15 минут. Утку выньте, бульон процедите.

    Свеклу нарежьте соломкой, обжарьте с 1 столовой ложкой масла, добавьте томат-пюре, уксус, сахар, 2 столовые ложки бульона. Тушите на слабом огне 15–20 минут под закрытой крышкой.

    Очищенные морковь, корень петрушки, лук мелко нашинкуйте, спассеруйте в оставшемся масле.

    В кипящий утиный бульон опустите капусту, доведите до кипения, варите 10 минут при слабом кипении. Положите свеклу, морковь, корень петрушки, лук, варите еще 10 минут. Добавьте лавровый лист, перец, посолите, положите кусочки утки, осьминогов, доведите до кипения и снимите с огня. Дайте настояться 20 минут.

    При подаче заправьте борщ сметаной, посыпьте рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.13
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 03:27
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!