Щи с крапивой

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
• 2
• 3

Дополнительно:

1. Окорочка залейте водой, быстро доведите ее до кипения.

Уменьшите нагрев и сварите бульон. Готовый бульон

процедите. Мякоть окорочков отделите от костей и мелко

нарежьте.

2. Картофель нарежьте брусочками и обжарьте на масле

до образования золотистой корочки.

3. Лук нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке.

Добавьте лук и морковь к картофелю и жарьте все вместе

еще несколько минут.

4. Капусту нашинкуйте и опустите в кипящий бульон.

Варите 10 минут, затем добавьте мелко рубленную крапиву.

Доведите суп до кипения, положите обжаренные овощи,

посолите, поперчите и варите до готовности.

5. В конце приготовления добавьте рубленый чеснок,

нарезанные помидоры без кожицы и мякоть индейки. Снова

доведите суп до кипения.

6. Подавайте щи в тарелках, положив в каждую по половинке

яйца и ложке сметаны. Посыпьте рубленой зеленью

петрушки.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»