Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рождественский суп из карпа

Рождественский суп из карпа Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.71 из 5
Всего оценок: 2
3543
Добавить в любимое...
45 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    карп неразделанный - 700 г
    масло сливочное - 50 г
    мука пшеничная - 50 г
    коренья (морковь, путрушка, сельдерей) - 100 г
    уксус - 1 ч. ложка
    корень петрушки
    лавровый лист
    перец горошком
    соль
    булка для гренков - 1 шт.
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Карпа очистите, выпотрошите, отделите голову и хвост. Снимите мякоть с костей вместе с кожей и нарежьте порционными кусочками. Хвост и голову карпа (удалив жабры и глаза) сварите в 1,5 л подсоленной воды. Бульон процедите. Молоки и икру по отдельности промойте в подсоленной воде.

    Муку спассеруйте в масле, разведите охлажденным рыбным бульоном, хорошо перемешайте и прокипятите.

    Добавьте мелко нарезанные коренья и варите 5 минут. Заправьте разведенной пассерованной мукой, добавьте уксус, специи, икру, молоки и куски рыбы. Варите до готовности 20 минут. Подайте с гренками и мелко рубленной зеленью.

    Для приготовления гренков булочку нарежьте кубиками и обжарьте в масле.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.71
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 13:38
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!