Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Грибной суп из шампиньонов

Грибной суп из шампиньонов Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 225
120880
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час 30 минут
4 порции
Автор
Людмила Сизова

Ингредиенты:

  • шампиньоны15-20штук
  • лук репчатый2штуки
  • морковь1штука
  • картофель3штуки
  • Макароны МАКFА производят исключительно из твердых сортов пшеницы. Каждый день вы сможете готовить новые интересные блюда, потому что у нас огромный ассортимент макаронных изделий различных форматов
    → или макароны 300граммов
  • вода2литра
  • масло растительноепо вкусу
  • сольпо вкусу
  • сметана4ст. ложки
  • зеленьпо вкусу

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Шампиньоны залейте водой и варите не менее 1 часа. Чем дольше будет длится процесс варки грибов, тем вкуснее будет суп.

    Приготовьте заправку для супа: обжарьте на растительном масле  мелко нарезанный лук, добавьте тертую морковь и пассеруйте их вместе.

    Выньте грибы из бульона, нарежьте их. Грибы можно чуть-чуть обжарить с заправкой, а можно снова просто положить в бульон. 

    Добавьте в бульон с грибами заправку и посолите. Доведите суп до кипения, добавьте нарезанный картофель или макароны (лучше если это будет тонкая соломка).

    Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте в каждую по столовой ложке сметаны.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 225
Уже поделились: 33
Комментарии (42):
Smile
23 октября 2007
а суп готовить в том же отваре, где и грибы варились???

а сырые шампиньоны можно заменить мариноваными?
Оксана
27 декабря 2008
Хочу поделиться своим рецептом. Я обжариваю на сливочном масле свежие шампиньоны и лук, добавляю все в кастрюлю, где уже до полуготовности сварилась картошка. И за минут пять до приготавления добавляю плавленный сливочный сырок. Суп должен настояться в течении минут двадцати, тогда вкус становится более ярким и насыщенным. Приятного аппетита!!!
Иришка
24 января 2009
Вкусный супчик!
Квитка
19 февраля 2009
Спасибо Людмиле и Оксане, как раз затерялся плавленый сырок
Max
01 апреля 2009
Жалко, что он слизан с другого сайта

amid101
12 апреля 2009
неплохо мне понравилось
Ufkbyf
10 ноября 2009
еще можно сделать так: пока шампиньоны варятся не менее часа, я обжариваю большую мелконарезанную луковку и столько же морковки в 4-5 ст. ложках сметаны. затем добавляю картошку в кастрюлю, а за 5 минут до готовности - обжаренную морковку с луком. можно добавить зелени, соль. не забыть про перец, чтобы немного острил - это намного улучшит вкус. ну очень вкусно!!!
Владимир
12 ноября 2009
Если нет часа на варку шампиньонов, тогда их можно почистить, порезать, обжарить в масле, залить небольшим количеством воды и потушить - так они быстрей приготовятся(уж точно меньше часа). А затем заправить ими суп!
Ира
16 ноября 2009
А как сырок добавлять в каком виде? Кубиками или тертый?
лена
06 декабря 2009
Можно не сырок, а несколько столовых ложек плавленного сыра из баночки - очень вкусно
Pivososmetanoy
14 декабря 2009
Самое главное подольше варить грибы (можно часа 2),чтобы бульон наваристей получился,потом для вкуса их обжарить,чтобы суп был погуще я кидаю и картошку и макароны,а сырок на любителя,побольше свежей зелени! Автору респект
iris
14 января 2010
Люди! Вы что?Это лесные грибы варят час, а для шампиньонов и 30 минут с головой хватает!!!!
Silver*******
04 февраля 2010
Я, вместо макарон , добавляю заранее замоченную на ночь перловку...очень вкусно!!!!
Людмила
05 февраля 2010
Хороший рецептик завтра попробую сготовить!
Гость Наталья
12 февраля 2010
Если нравятся безвкусные резиновые грибы, то можно шампиньоны варить час.
sve220383
15 марта 2010
спасибо за рецепт, очень вксусно. муж доволен.
Ирина
24 марта 2010
Хотите испортить суп - варите грибы-час. Они сырые готовы к употреблению, при варке весь белок уничтожается.
Татьяна
02 мая 2010
Кошмарный рецепт.
Оля
19 июня 2010
Очень вкусно получилось!!! Спасибо всем за советы!!!!
Катерина
23 октября 2010
Готовила по этому рецепту. Бульон варила час, получился почти чёрный(???). Но после добавления поджарки стал почти бронзовым Ооооочень вкусный супчик! И грибы конечно же не были резиновыми
лена
22 января 2011
ск варить грибы
танька
09 апреля 2011
спасибо всем
анд
06 мая 2011
горбуха.гирбной суп варят так:грибы обжарить в сметане с луком,морковкой ,болгарским перцем затем закинуть в бульон с почти свареной картошкой .зелень,соль по вкусу
наталья
06 мая 2011
суп вкусный спасибозапах как от настощих грибов
Катя
16 мая 2011
Спасибо огромное, замечательный рецепт! у меня впервые получился вкуснюююююючий грибной суп. Варила грибы примерно час, получился наваристый ароматный бульон, и никакие они не резиновые!
Valerianka
29 июня 2011
получилось вкусно, даже очень!!!)))))))))..............
гость ирина
12 июля 2011
согласна час для шампиьнов это слишком...
marishka
02 сентября 2011
к шампиньенам добавляю грибную приправу)))) и можно варить хоть 2 часа)))))
Гость
18 сентября 2012
Оксана, точно так готовлю!
супер))
08 октября 2012
Никогда не пробовала варить шампиньоны больше часа. И вообще, грибной суп из шампиньонов, конечно, можно наверно сварить, но настоящий ароматный грибной супчик можно только из лесных грибов получить.
08 октября 2012
Andgy, это уж точно, с ароматом супчика из свежесобранных грибов личего не сравнится) *мечтает*
Гость
20 марта 2013
iris, так то оно так, но тут же сказано, варить так долго для того что бы будьон был более наваристым.
Гость
30 июля 2013
Интересно,а можно сметану заменить майонезом??
светик
20 октября 2013
а у нас шампиньоны в лесу растут,вчера буквально только собирали....ну и они конечно намного вкусней покупных,чего токо аромат стоит..............
Гость
09 января в 21:42
да, с перловкой оч вкусно!
Гость
10 января в 11:06 ответ на amid101
amid101, всем привет я готовлю тоже как бы самое только добовляю много плавленого сыра потом все на блендере и сухарики))))
Виктория
25 февраля в 13:26
А я сначала варю картошку до полуготовности,потом добавляю в кастрюлю обжаренные на сливочном масле грибочки с луком,варю еще минут 15,в самом конце добавляю грибную приправу,перец черный молотый и лавровый листик.
Комментарий был удален
Гость
05 июня в 18:27
очень вкусный суп получился!!! спасибо за рецепт Сизовой Людмиле!!!
Гость
14 июня в 12:52 ответ на Оксана
Оксана, вы молодец!и правда с сырком ням-ням!
Гость
05 июля в 22:16
ща попробую. как сварю отпишусь!
Комментарий был удален
Гость
29.07.2014 в 20:45
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Какие заготовки вы любите делать на зиму?
Голосовать

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!