Калья старорусская из курицы

Купить фото на фотобанке

6184

10 минут

? порций

Тип блюда: Супы разные
Национальная кухня: Русская кухня
Вид кухни: Повседневная кухня
Рецепт добавлен: 08.04.2011
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 37656 (Конкурс рецептов)

Автор

Лидия Комардина

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

курица500граммов
ветчина20граммов
огурцы соленые200граммов
корень пастернака50граммов
корень сельдерея50граммов
корень петрушки50граммов
лук репчатый2головки
масло топленое50граммов
сметана50граммов
мука пшеничная2-3ст. ложки
рассолпо вкусу
перец черныйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Отварите курицу и нарубите по 3-4 кусочка на порцию. Положите в кипящий бульон пассерованный репчатый лук, коренья. Доведите до кипения и влейте разведенную бульоном, обжаренную на топленом масле до желтоватого цвета муку. Затем положите нарезанную ломтиками ветчину, очищенные и нарезанные кружочками соленые огурцы и варите до готовности. За 3-5 минут до готовности добавьте черный перец, соль, кусочки курицы и заправьте огуречным рассолом по вкусу. Калья подается к столу со сметаной. ← Вернуться к рецептам «Супы разные»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.