Суп с белым вином и корицей
Купить фото на фотобанке
4377
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Мясные супы - Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 30.09.2011
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 38525 (Французская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вино белое250миллилитров
- бульон куриный250граммов
- сливки густые400граммов
- яичные желтки3штуки
- корица молотая1щепотка
- мускатный орех молотый1щепотка
- хлеб пшеничный4ломтика
- масло сливочное30граммов
- крылышки куриные500граммов
- вода1литр
- лук репчатый1головка
- гвоздика1бутон
- чеснок2зубчика
- лук-порей1стебель
- сельдерей1штука
- морковь1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Приготовьте куриный бульон. Добавьте вино, 1/4 сливок, посолите, поперчите, доведите до кипения.
2. Оставшиеся сливки взбейте с яичными желтками и, постоянно взбивая, влейте горячий бульон небольшими порциями.
Варите на слабом огне, не допуская кипения, помешивая деревянной ложкой, чтобы суп немного загустел.
3. Добавьте корицу и мускатный орех.
4. Ломтики хлеба нарежьте мелкими кубиками, поджарьте на разогретом масле до образования золотистого цвета.
5. При подаче разложите сухарики в тарелки, залейте их супом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
20 сентября 2012
Вместо куриного можно использовать рыбный бульон. В этом случае корицу можно заменить настоем шафрана.
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
