Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Нигири зуши (базовый рецепт суши)

Нигири зуши (базовый рецепт суши) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.78 из 5
Всего оценок: 8
1109
Добавить в любимое...
15 минут
4 порции
  • Тип блюда: Суши
  • Национальная кухня: Японская кухня
  • Рецепт добавлен: 04.10.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 39214 (Энциклопедия суши)

О рецепте:

Самый распространенный и универсальный вид суши. Такие суши состоят из спрессованной ладонями рисовой основы (размером немного меньше куриного яйца), покрытой кусочком рыбы или морепродуктов, называемым нэта. Для лепки рисовых основ требуется достаточная практика.
Иногда нигири перевязывают тонкой полоской нори. Нигири зуши обычно подают на листьях зеленого салата.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сумеши160-180граммов
  • семга8ломтиков
  • васабипо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Нигири зуши (базовый рецепт суши). Шаг 1
    Правой рукой, слегка смоченной слабым раствором уксуса или водой, возьмите горстку вареного риса, по длине и ширине равную ладони и по объему удобную для последующей лепки. Необходимый объем риса определяется практически, в процессе приготовления.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Нигири зуши (базовый рецепт суши). Шаг 2
    В левую руку возьмите кусочек семги. Рис не следует сильно сдавливать, достаточно слегка придать ему форму, соответствующую форме вашей ладони.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Нигири зуши (базовый рецепт суши). Шаг 3
    Указательным пальцем правой руки захватите немного пасты васаби и смажьте ею ломтик рыбы.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Нигири зуши (базовый рецепт суши). Шаг 4
    На рыбу, которую вы держите в левой руке, осторожно переложите комочек риса. Большими пальцами обеих рук, а также указательным и средним пальцами правой руки осторожно, не нажимая сильно, сформуйте прямоугольник.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Нигири зуши (базовый рецепт суши). Шаг 5
    Правой рукой переверните суши. Будьте аккуратны: если вы до сих пор неправильно сжимали рис, то он может рассыпаться.
    Перевернутый брикетик суши осторожно держите на основании пальцев левой руки.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Нигири зуши (базовый рецепт суши). Шаг 6
    Сдавите стенки брикетика всеми пальцами левой руки.
    При таком положении пальцев автоматически получается прямоугольник красивой формы.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Нигири зуши (базовый рецепт суши). Шаг 7
    Слегка обжимая рис левой рукой, указательным и средним пальцами правой прижмите кусочек рыбы к рисовому брикетику.
← Вернуться к рецептам «Суши»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.78
голосов: 8
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
21 мая 2014
класс
29 июля 2014
я мне както больше роллы нравятся
16 декабря 2014
вкусно
24 декабря 2014
Какая прелесть!
Домохозяйка
06.12.2016 в 15:09
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!