Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Оши зуши (прессованные суши)

Оши зуши (прессованные суши) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.83 из 5
Всего оценок: 8
2089
Добавить в любимое...
15 минут
2 порции
  • Тип блюда: Суши
  • Национальная кухня: Японская кухня
  • Рецепт добавлен: 20.02.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 37300 (Энциклопедия суши)

О рецепте:

Эта разновидность суши очень легка в исполнении, но требует дополнительного приспособления – специальной коробки для прессования, называемой ошибако. Количество используемых в приготовлении оши зуши продуктов напрямую зависит от размеров коробки ошибако, которую вы приобрели.
Сырая начинка для оши зуши практически не используется – в таком случае суши было бы необходимо употребить немедленно, а значит, был бы утрачен основной смысл приготовления прессованных суши – возможность взять их с собой в дорогу, на работу или в школу, а также в качестве блюда для пикника.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сумеши200граммов
  • рыбапо вкусу
  • → или скумбрияпо вкусу
  • → или угорьпо вкусу
  • → или крабовое мясопо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. В стенки коробки ошибако вставьте дно и поставьте конструкцию на разделочную доску. В ошибако положите начинку так, чтобы она занимала большую часть дна.

    2. Сверху положите готовый рис (мы расходовали обычно около 200 г за одно наполнение) так, чтобы коробка оказалась доверху заполненной.

    3. Накройте коробку крышкой.

    4. Теперь приложите силу — равномерно нажмите обеими руками на крышку коробки. Рис должен хорошо спрессоваться, а начинка –прочно прикрепиться к нему.

    5. Затем уберите крышку и стенки коробки. На дне, как на подставке, останется лежать спрессованный брикет, начинкой вниз.

    6. Полученный брусок переверните и снимите с начинки дно ошибако.

    7. Острым ножом разрежьте брусок поперек сначала пополам, а потом каждую половину — еще на три равные части.

    8. Полученные оши зуши красиво выложите на блюдо и подавайте.

    Приготовление оши зуши можно варьировать. Например, для приготовления суши, как на левой картинке, рис и начинку нужно уложить в ошибако не одним слоем, а двумя. А на правой картинке используются три вида начинки, но они выложены слоями.

← Вернуться к рецептам «Суши»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.83
голосов: 8
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
14 мая 2014
класс
21 мая 2014
отлично
19 августа 2014
супер
24 декабря 2014
красиво
Домохозяйка
06.12.2016 в 22:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!