Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Паштет из говяжьей печени

Паштет из говяжьей печени Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.75 из 5
Всего оценок: 9
7459
У 3 пользователей
в любимом
3
1 час 40 минут
6 порций

О рецепте:

Из говяжьей печенки можно приготовить немало вкусных блюд. Ее используют для приготовления салатов, жарят с добавлением пряностей, тушат с овощами, готовят из нее начинки для выпечки. Особенно вкусным получается паштет из говяжьей печенки с добавлением обжаренных на шпике овощей, молока и сливочного масла.
Советы:
С печенки легко снять пленку, если предварительно опустить ее на 1 минуту в горячую воду. Есть и другой способ: перед тем, как снимать пленку, обмакните пальцы в соль.
Печенка получится более вкусной, если перед жареньем замочить ее на 2–3 часа в холодном молоке.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • печень говяжья400граммов
  • масло сливочное2ст. ложки
  • шпик50граммов
  • лук репчатый1головка
  • яйца вареные1штука
  • морковь1штука
  • молоко2ст. ложки
  • листья салатапо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Морковь, лук и шпик нарежьте мелкими кубиками.

    2. Обжарьте овощи на шпике до мягкости, добавьте нарезанную печень, посолите, поперчите и обжарьте до образования корочки.

    3. Охладите и дважды пропустите через мясорубку.

    4. Одну ложку масла размягчите и соедините с полученной массой, добавьте кипяченое холодное молоко и тщательно перемешайте.

    5. Готовому паштету придайте форму батона выложите на листья салата, оформите оставшимся маслом и посыпьте рубленым яйцом.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.75
голосов: 9
Уже поделились: 3
Комментарии (2):
12 ноября 2012
Очень вкусно. Приготовили... Понравилось.
24 ноября 2015 ответ на INV
INV, делали точно по рецепту или вносили изменения? никогда не делала паштетов, хочу попробовать проверенный рецепт, чтобы не было разочарования
Домохозяйка
06.12.2016 в 01:35
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!