Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулет из телятины с абрикосами

Рулет из телятины с абрикосами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.54 из 5
Всего оценок: 2
2495
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин.
10 порций
  • Тип блюда: Закуски холодные разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 903 (Волшебство мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • перец молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • желатин1ч. ложка
  • мясной бульон4ст. ложки
  • майонез3ст. ложки
  • сыр100граммов
  • масло топленое2ст. ложки
  • имбирь молотый1ч. ложка
  • абрикосы сушеные12-15штук
  • корейка копченая1-1
  • зеленьпо вкусу
  • овощипо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Курагу промойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа.

    Телятину зачистите от пленок и сухожилий, надрежьте сбоку вдоль всего куска, разверните и отбейте до равномерной толщины. Посолите, посыпьте перцем и имбирем, разложите ломтики сыра, положите по краю абрикосы и сверните мякоть рулетом. Скрепите деревянными шпильками или перевяжите шпагатом. Уложите рулет в смазанную маслом жаровню и жарьте в духовке при 270 °С до золотистой корочки. Подлейте воду, уменьшив нагрев до 170 °С, и жарьте до готовности, периодически поливая бульоном. Готовый рулет охладите.

    Желатин замочите в холодной кипяченой воде на 40 минут. Слейте лишнюю воду и растопите на водяной бане. Охладите и перемешайте с майонезом.

    Рулет покройте в несколько приемов майонезом с желе, охлаждая каждый слой до застудневания. Оформите зеленью, нарежьте ломтиками и гарнируйте овощами.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.54
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 03:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!