Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулет из телятины с орехами и зелен

Рулет из телятины с орехами и зелен Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1843
Добавить в любимое...
1 ч. 45 мин.
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • телятина800граммов
  • лук репчатый6головок
  • морковь1штука
  • сельдерей1стебель
  • зелень петрушки1пучок
  • крапива молодая100граммов
  • творог жирный200граммов
  • яйца1штука
  • орехи грецкие рубленые50граммов
  • сухари панировочные2ст. ложки
  • вино белое сухое200миллилитров
  • шалфей3
  • масло сливочное1ст. ложка
  • масло растительное4ст. ложки
  • перец черныйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Лук очистите, 4 луковицы разрежьте пополам, спассеруйте в половине нормы растительного масла, добавьте 2 столовые ложки воды, потушите 3 минуты.

    Крапиву и петрушку мелко нарубите, обжарьте с 1 столовой ложкой растительного масла, смешайте с творогом, яйцом, панировочными сухарями, орехами, солью, перцем.

    Мясо отбейте в пласт, разложите на него начинку из зелени и творога, выложите вдоль половинки луковиц, заверните рулетом, скрепив края деревянными шпажками.

    Морковь, сельдерей и оставшийся лук тонко нашинкуйте, обжарьте на смеси сливочного и растительного масла, добавьте шалфей, затем положите рулет, обжарьте его со всех сторон до образования румяной корочки. Влейте вино и тушите рулет 1 час на слабом огне под крышкой, подливая теплую воду, посолите.

    При подаче рулет нарежьте ломтиками и полейте соусом, образовавшимся при тушении.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 13:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!