Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулет из телятины с языком и печень

Рулет из телятины с языком и печень Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2704
Добавить в любимое...
1 ч 10 мин.
10 порций
  • Тип блюда: Закуски холодные разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 3077 (Закуски с мясом)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    телятина - 300 г мякоти
    свинина - 200 г мякоти
    язык говяжий - 150 г
    яйцо - 2 шт.
    молоко - 100 г
    лук репчатый - 1 головка
    морковь - 1 шт.
    корень петрушки - 1 шт.
    булка черствая - 50 г
    масло топленое - 2 ст. ложки
    зелень укропа - 1 пучок
    перец черный - 2—3 горошины
    тмин молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Язык сварите с добавлением соли, перца горошком, лука и кореньев, горячим погрузите в холодную воду и, не давая остыть, снимите кожу. Нарежьте кубиками.

    Печень очистите от пленок, нарежьте кубиками и обжаривайте на масле 20 минут.

    Телятину и свинину пропустите через мясорубку. Добавьте замоченную в молоке булку и пропустите еще раз. Влейте оставшееся от замачивания булки молоко, добавьте яйца, соль, молотый перец, тмин и взбейте.

    Рубленую массу смешайте с языком, печенью, мелко рубленным укропом, сформуйте в виде батона и уложите на смазанный маслом противень. Запекайте рулет в духовке 40–50 минут при 170 °С. Охладите.

    Подавайте рулет, нарезав ломтиками, со свежими или консервированными овощами.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
андрей пакшинцев
02 февраля 2009


отличное блюдо!!!!!!!!!
Домохозяйка
05.12.2016 в 15:29
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!