Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Фрикадельки из телятины заливные

Фрикадельки из телятины заливные Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.62 из 5
Всего оценок: 2
2063
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Закуски холодные разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 1348 (Диетическое питание)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • яичные желтки1/4штуки
  • мясной бульон140миллилитров
  • масло растительное15граммов
  • молоко20миллилитров
  • хлеб пшеничный15граммов
  • телятина мякоть80граммов
  • желатин4грамма
  • зелень петрушки4грамма
  • соль1грамм
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Телятину и замоченный в молоке хлеб пропустить через мясорубку. Полученную массу посолить, взбить с маслом и яичным желтком, сформовать шарики (по 6–8 штук на порцию). Полученные фрикадельки обвалять в рубленой зелени, сварить на пару и охладить.

    Желатин замочить в 6–8-кратном количестве охлажденной кипяченой воды до набухания крупинок. Бульон вскипятить, слегка охладить, положить в него подготовленный желатин и, помешивая, довести на слабом огне до кипения. Готовое желе охладить. Фрикадельки залить желе и охладить до застудневания.

    Выход: 100/140 г. 

    Белки — 17,5 г, жиры — 25,9 г, углеводы — 12,1 г.

    Калорийность — 350,0 ккал.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.62
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 20:57
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!