Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Баклажанная икра

Баклажанная икра Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.22 из 5
Всего оценок: 7
5975
У одного пользователя
в любимом
1
1 час
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны1штука
  • помидорыпо вкусу
  • лук репчатый1головка
  • йогурт1стакан
  • масло растительное2ст. ложки
  • сок лимонный1ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • зелень петрушки1пучок
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Баклажан очистите и нарежьте ломтиками. Лук мелко нашинкуйте. Помидор ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Зелень петрушки промойте, обсушите и мелко порубите.

    Лук спассеруйте на масле, добавьте баклажан, помидор, петрушку и тушите до готовности. За 10 минут до окончания тушения влейте йогурт, посолите и поперчите.

    Готовую икру охладите, заправьте лимонным соком, оформите зеленью.

    На гарнир подайте отварной рис.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.22
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии (6):
04 октября 2005
Думаю, что вместо петрушки гораздо лучше использовать в блюдах из баклажан кинзу. Они лучше сочетаются по вкусу и кинза не дает такой резкий и сильный специфический привкус, как петрушка
Мурка
27 апреля 2009
А йогурт зачем...? Первый раз слышу...
Dohtur
11 июня 2009
> А йогурт зачем...? Первый раз слышу...



Потому как вкусно (it's must to be plain yogurt)
123
23 июля 2009
фигня с йогуртом получается!
Веруся
17 августа 2009
насколько мне известно в индии подобоне блюдо называется Бурта, готовится примерно так:

баклажаны обжариваются на сковороде, затем вынимается сердцевина, которая снова обжариватеся, с чесноком и тминовыми зернами. Затем добавлятеся красный лук и помидоры. В конце приготовления посыпается кориандром. Йогурта там не присутсвует.
Домохозяйка
12 августа в 16:36
Йогурт в з баклажанной икре конечно лишний. Это уже фантазии на тему...) Просто можно с йогуртом или сметаной икру поглощмть)
Домохозяйка
03.12.2016 в 14:37
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!