Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бараний мост

Бараний мост Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
4054
Добавить в любимое...
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    корейка баранья на кости
    салат листовой
    лук-порей
    перец сладкий
    баклажаны
    лук серебристый
    морковь мелкая
    корнишоны
    кукуруза мелкая маринованная
    помидоры мелкие (черри)
    паштет из куриной печени
    грибы маринованные
    ветчина
    желе мясное - 120 г
    масло растительное - 20 г
    соль
    перец черный молотый
    горчица
    чеснок
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Снимите целыми кусками мякоть с ребер, зачистите их, затем обжарьте в духовке.

    Часть мякоти натрите солью, черным перцем и обжарьте на масле до готовности. Оставшуюся мякоть смажьте горчицей, рубленым чесноком, посолите, поперчите и запеките в духовке.

    При подаче уложите ребра на блюдо, на них поместите листья салата, затем нарезанную тонкими ломтиками жареную и запеченную мякоть. Сверху с помощью кондитерского мешка выложите паштет, оформите блюдо грибами и мясным желе.

    Возле «моста» поместите «лодочку» из лука-порея, заполненную нарезанными соломкой и обжаренными овощами; вокруг расставьте «пирамиды» из стебля лука-порея, заполненные жульеном из ветчины, и «корзиночки» из печеного баклажана с мелкими овощами.

    Автор рецепта:

    ГАРДТ МАКСИМ, г. Челябинск, ресторан «Времена года» отеля «Виктория», повар

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 03:26
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!